Здоровый завтрак

Сегодня вы завтракали? Завтрак является самым важным из приемов пищи, однако большинство им пренебрегают.

По мнению диетолога, эта трапеза должна быть настоящей, чтобы организм получил микроэлементы, витамины и энергию, которые ему будут необходимы в течение дня. Утром, когда последний прием пищи был около двенадцати-десяти часов назад, организму нужны новые калории, так как предыдущее уже были растрачены.

Некоторые не завтракают, боясь поправиться. Это заблуждение. Все не так. Если утро проходит без завтрака, вы наоборот будете набирать вес. Люди, которые страдают лишним весом, часто утром не добирают калорий, зато за обедом и ужином компенсируют недостачу. Если это относится к ребенку, то он рискует поправится в два-три раза больше, поскольку он грызет все, что попадает под руку. Но, как правило, это сладости, чипсы, печенье и прочие. Словом, то, что содержит углеводы, жиры, пустые калории и мало витаминов. Как показали исследования специалистов American Heart Association, завтрак каждый день способствует контролю аппетита, уменьшению вероятности переедания в течение дня.

Следовательно, завтрак может помочь снизить риск ожирения на тридцать пять процентов, а также болезней сосудов, сердца, сахарного диабета. Замечена еще одна закономерность, те, кто по утрам кушает, в обед и ужин не налегают на жирную и калорийную пищу.

Завтрак, если он правильный, помогает избежать ощущения усталости и слабости, которое может появиться уже к полудню. Это происходит из-за снижения уровня сахара в крови. Клетки головного мозга первыми реагируют на это. Подобное явление часто испытывают те, кто питаются нерегулярно. Отсутствие завтрака может увеличить риск дорожно-транспортных происшествий, снижая работоспособность. Дети же, которые не завтракают по утрам, уже к третьему уроку в школе становятся рассеянными.

Не стоит забывать и о том, что завтрак – это хорошее время для общения с домочадцами и для настроя на предстоящий день. Он нужен и детям, и взрослым. И в этом смысле содержание завтрака отодвигается на второй план. Пусть это будет фруктовый салат, или мюсли с молоком, или яичница, или каша.